Come ottenere una crema liscia

How to get a smooth cream

Come ottenere una crema liscia? La ricerca di una crema liscia, vellutata e impeccabile è un obiett...
Read more
Trova l’opzione perfetta per la tua situazione

Find the perfect option for your situation

11 hours needle
La tecnica del bagnomaria: dolci e salse setose senza rischio di bruciare

The bain-marie technique: silky desserts and sauces without the risk of burning

1 day needle
Tagliolini al limone della Costiera Amalfitana: freschezza in tavola

Lemon Tagliolini from the Amalfi Coast: Freshness on the Table

3 days needle
Bonèt piemontese: budino al cacao e amaretti della tradizione sabauda

Piedmontese Bonèt: a traditional Savoy cocoa and amaretti pudding

3 days needle
Trends

Trends

Appetizers and Side Dishes
Carpaccio di carciofi con scaglie di grana e limone: semplicità e raffinatezza

Artichoke carpaccio with parmesan shavings and lemon: simplicity and sophistication

Artichoke carpaccio with parmesan shavings and lemon, an ode to authentic Italian cuisine... Read more
Caponata bianca alla palermitana: una variante delicata della ricetta classica

Palermo-style white caponata: a delicate variation on the classic recipe.

2 weeks needle

Insalata di fagiolini con scaglie di parmigiano e limone: freschezza estiva

Green Bean Salad with Parmesan and Lemon Shavings: A Summery Refreshment

3 weeks needle

Tortini di zucchine e ricotta

Zucchini and ricotta tarts

1 month needle

Antipasti da condividere: idee creative per un aperitivo conviviale

Appetizers to share: creative ideas for a convivial aperitif.

1 month needle

Credit card
Trova l’opzione perfetta per la tua situazione

Find the perfect option for your situation

Ottieni la Carta di Credito Perfetta per le Tue Esigenze Scegli una opzione: La tua nuova carta di c... Read more
Come Ottenere La Tua Prima Carta Anche Guadagnando Poco

How to Get Your First Card Even if You Earn Little

1 week needle

Secured Cards: Come Funzionano E Perché Approvano Quasi Tutti

Secured Cards: How They Work and Why Almost Everyone Approves Them

1 week needle

Reddito Minimo Per Carta Di Credito: La Verità Che Banche Non Dicono

Minimum Income for Credit Cards: The Truth Banks Don't Tell You

1 week needle

Sono Stato Rifiutato: Come Ribaltare La Situazione E Ottenere Approvazione

I Got Rejected: How to Turn the Situation Around and Get Approval

1 week needle

Traditional Sweets
Bonèt piemontese: budino al cacao e amaretti della tradizione sabauda

Piedmontese Bonèt: a traditional Savoy cocoa and amaretti pudding

Piedmontese Bonèt is much more than a simple pudding: it represents the very essence of t... Read more
Torta sbrisolona mantovana: friabile, rustica e irresistibile

Mantua's Sbrisolona Cake: Crumbly, Rustic, and Irresistible

2 weeks needle

Torta tenerina ferrarese: cioccolato puro con cuore fondente

Ferrarese Tenerina Cake: Pure Chocolate with a Dark Chocolate Heart

3 weeks needle

Dolci con la ricotta: 5 idee

Ricotta Desserts: 5 Ideas

4 weeks needle

Maritozzo romano ricetta

Roman Maritozzo Recipe

1 month needle

Bread, Pizza and Focaccia
Pane nero di Castelvetrano: il pane siciliano con farina di tumminia

Castelvetrano Black Bread: Sicilian Bread Made with Tumminia Flour

Castelvetrano black bread. This bread isn't simply a dough of flour and water, but rather... Read more
Pizza fritta napoletana: la regina dello street food partenopeo

Neapolitan fried pizza: the queen of Neapolitan street food.

2 weeks needle

Pane di Altamura DOP fatto in casa: crosta croccante e cuore umido

Homemade Altamura DOP bread: crispy crust and moist center

3 weeks needle

Pizza con impasto al kefir

Kefir dough pizza

1 month needle

Abbinamenti e Condimenti: Come Arricchire Pane, Pizza e Focaccia

Pairings and Condiments: How to Enhance Bread, Pizza, and Focaccia

1 month needle

First Courses
Tagliolini al limone della Costiera Amalfitana: freschezza in tavola

Lemon Tagliolini from the Amalfi Coast: Freshness on the Table

Lemon Tagliolini from the Amalfi Coast represent the pure essence of lightness... Read more
Ravioli al tartufo con burro e salvia: un primo elegante per le grandi occasioni

Truffle ravioli with butter and sage: an elegant first course for special occasions.

1 week needle

Paccheri ripieni al ragù napoletano: il piatto della domenica partenopea

Paccheri stuffed with Neapolitan ragù: a Neapolitan Sunday dish.

3 weeks needle

Pasta e fagioli alla napoletana: il piatto povero che ha conquistato l’Italia

Pasta and beans, Neapolitan style: the humble dish that conquered Italy

4 weeks needle

Trofie Speck e Noci: Un Primo Più Leggero e Gustoso

Trofie with Speck and Walnuts: A Lighter and Tastier First Course

1 month needle

Typical Italian Products
Mostarda di Cremona: il tocco agrodolce perfetto per formaggi stagionati

Cremona Mustard: The perfect sweet and sour touch for aged cheeses.

La Mostarda di Cremona rappresenta un’eccellenza gastronomica lombarda, un connubio sorprenden... Read more
Origano di montagna: più profumato e intenso di quello comune?

Mountain oregano: more fragrant and intense than common oregano?

1 week needle

Funghi porcini secchi: come reidratarli e usarli al meglio

Dried porcini mushrooms: how to rehydrate and use them best

2 weeks needle

Pistacchio di Bronte: perché è così pregiato e costoso

Bronte Pistachio: Why It's So Precious and Expensive

4 weeks needle

Culatello di Zibello

Culatello from Zibello

1 month needle

Italian Cooking Techniques
La tecnica del bagnomaria: dolci e salse setose senza rischio di bruciare

The bain-marie technique: silky desserts and sauces without the risk of burning

Culinary art is enriched with ancient yet timeless methodologies: among these, the s... Read more
Come ottenere una mantecatura perfetta per risotti cremosi ma non pesanti

How to achieve the perfect creaminess for creamy yet not heavy risottos

1 week needle

L’arte del soffritto: come creare la base di sapore per ogni piatto italiano

The art of soffritto: how to create the flavorful foundation for every Italian dish

2 weeks needle

Come ottenere una mantecatura perfetta per pasta e risotti: il segreto degli chef italiani

How to achieve the perfect creaminess for pasta and risotto: the secret of Italian chefs

4 weeks needle

Tecniche di affumicatura casalinga: aromi intensi in cucina

Home Smoking Techniques: Intense Flavors in the Kitchen

1 month needle