Appetizers and Side Dishes

Zucchine alla scapece napoletana: equilibrio perfetto tra aceto, menta e aglio

Neapolitan scapece courgettes: a perfect balance of vinegar, mint, and garlic.

18 hours ago
Cardi gratinati alla piemontese con bagna cauda leggera

Piedmontese-style gratinated cardoons with light bagna cauda

2 weeks ago
Cipolle ripiene alla ligure con pane, olive e maggiorana

Ligurian-style stuffed onions with bread, olives, and marjoram

4 weeks ago
Insalata di puntarelle alla romana: croccantezza e sapidità nella tradizione laziale

Roman-style puntarelle salad: crunchy and flavorful in the Lazio tradition.

1 month ago
Caponata siciliana agrodolce: equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità

Sweet and Sour Sicilian Caponata: The Perfect Balance of Sweetness and Acidity

2 months ago
Peperoni ripieni alla piemontese: contorno colorato e profumato con pane ed erbe

Piedmontese-style stuffed peppers: a colorful and fragrant side dish with bread and herbs.

2 months ago
Carciofi fritti alla giudia: la tradizione ebraico-romana in versione dorata e croccante

Fried artichokes Jewish-style: a golden and crispy version of the Roman Jewish tradition.

2 months ago
Tortino di patate, cipolle e formaggio: comfort food da servire come contorno o antipasto

Potato, onion, and cheese pie: a comfort food to serve as a side dish or appetizer.

3 months ago
Verdure in pastella alla veneta: croccanti fuori, morbide dentro

Venetian-style battered vegetables: crunchy on the outside, soft on the inside

3 months ago
Melanzane a funghetto napoletane: contorno gustoso per piatti di carne o pesce

Neapolitan Mushroom Eggplant: A Tasty Side Dish for Meat or Fish

3 months ago